3 ristoranti a Roma

Quattro paste romane fatte come vanno fatte e poco altro. Sala piccola, tovaglie di carta, vino dei Castelli sfuso. Si prenota, sempre.

−15% sul conto

Terrazza sopra i tetti con vista sulla città. Crudi, pasta con il pescato del giorno e una cantina lunga. Cena lenta, da sera speciale.

Verdure del mercato di Testaccio, tutte le mattine. Menù corto che cambia ogni settimana, metà dei piatti è vegano e lo dice chiaramente.